SFATURI PENTRU FEMEI! - UTILE BARBAȚILOR: 2015

duminică, 22 noiembrie 2015

S-a descoperit secretul oamenilor fericiţi: ce le lipseşte celor care simt că fericirea le scapă printre degete şi cum putem să „creştem“ nivelul de fericire

Se pare că fericirea nu depinde numai de noi, ci şi de cum se prezintă o parte a creierului considerată centrul conştienţei, au descoperit oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Kyoto, Japonia.
Psihologul cognitiv Wataru Sato, de la Universitatea din Kyoto, Japonia, a condus un studiu în urma căruia s-a determinat care este partea din creier responsbilă de gradul de fericire pe care îl simţim în viaţă. Echipa de psihologi a desfăşurat mai multe cercetări legate de fericire, de gradul de satisfacţie şi de emoţiile care ne încearcă, iar subiecţii care au obţinut rezultate bune la toate aceste categorii s-a observat că aveau un precuneus (lob patrulater) mai dezvoltat decât cei care nu se simţeau fericiţi şi mulţumiţi, fiind dotat cu mai multă materie cenuşie, precuneusul fiind partea creierului asociată cu conştienţa. Cu alte cuvinte, oamenii al căror creier este mai mare în această parte simt sentimentul de fericire mai intens, tristeţea este resimţită la cote mai scăzute şi sunt capabili să descopere mai lesne un sens în viaţă.

Până acum, mecanismul „naşterii“ fericirii nu era foarte clar pentru oamenii de ştiinţă, dar în lumina recentelor studii s-a ajuns la concluzia că meditaţia, dar şi lecturarea unor cărţi de dezvoltare personală ar putea duce la „creşterea“materiei cenuşii din precuneus. „Noile date referitoare la locul exact din creier unde se formează sentimentul de fericire şi despre cum se naşte acesta, ne vor ajuta să dezvoltăm programe bazate pe evidenţe ştiinţifice“, a precizat psihologul Wataru Sat, citat de publicaţia Daily Mail. Studiul a fost publicat în revista „Scientific Reports“.

Psihologul cognitiv Wataru Sato, de la Universitatea din Kyoto, Japonia, a condus un studiu în urma căruia s-a determinat care este partea din creier responsbilă de gradul de fericire pe care îl simţim în viaţă. Echipa de psihologi a desfăşurat mai multe cercetări legate de fericire, de gradul de satisfacţie şi de emoţiile care ne încearcă, iar subiecţii care au obţinut rezultate bune la toate aceste categorii s-a observat că aveau un precuneus (lob patrulater) mai dezvoltat decât cei care nu se simţeau fericiţi şi mulţumiţi, fiind dotat cu mai multă materie cenuşie, precuneusul fiind partea creierului asociată cu conştienţa. Cu alte cuvinte, oamenii al căror creier este mai mare în această parte simt sentimentul de fericire mai intens, tristeţea este resimţită la cote mai scăzute şi sunt capabili să descopere mai lesne un sens în viaţă.

Citeste mai mult: adev.ro/ny803n

S-a descoperit secretul oamenilor fericiţi: ce le lipseşte celor care simt că fericirea le scapă printre degete şi cum putem să „creştem“ nivelul de fericire

Citeste mai mult: adev.ro/ny803n S-a descoperit secretul oamenilor fericiţi: ce le lipseşte celor care simt că fericirea le scapă printre degete şi cum putem să „creştem“ nivelul de fericire

Cum se face deliciosul preparat ardelenesc „Taci şi înghite“, reţeta simplă şi gustoasă, cu slăninuţă şi cârnaţi afumaţi

Săţios şi bun de te lingi pe degete, taci şi înghite este un preparat tradiţional din zona Ardealului, considerat de regretatul Radu Anton Roman „o capodoperă cunoscută de secole“, întâlnit mai cu seamă în Ţara Făgăraşului, a Haţegului şi în Ţara Bârsei.

Taci şi înghite.

Ingrediente:

250 gr. de mălai jumătate de litru de lapte jumătate de litru de apă 4 ouă 50 gr. de unt 200 gr. de smântână 200 gr. de telemea sau branză de burduf, după gust 200 gr. de caşcaval (opţional) 6 bucăţi de cârnaţi afumaţi 100 gr. de slăninuţă proaspătă Taci şi înghite. Mod de preparare: Apa şi laptele se pun la fiert amestecate, apoi presărăm sarea şi lăsăm să dea în clocot. Când amestecul începe să fiarbă, presărăm o mână sau două de mălai, după care trebuie să amestecăm bine cu un tel sau cu o lingură de lemn, pentru a nu se forma cocoloaşe. Lăsăm la fiert timp de câteva minute, la foc mediu, amestecând tot timpul. Când compoziţia s-a îngroşat, adăugăm în ploaie şi restul mălaiului, puţin câte puţin. Focul nu trebuie să fie puternic şi este esenţial să amestecăm întruna. Când mămăliga este aproape gata, putem adăuga şi smântâna, important fiind ca preparatul să aibă o consistenţă mai moale. Separat, prăjim timp de 5-6 minute, într-o tigaie în care am încins o lingură de ulei, cârnaţii tăiaţi felii şi bucăţelele de slăninuţă. Jumătate din mămăligă o punem într-un vas termorezistent, care a fost uns cu unt în prealabil, iar peste stratul de mămăligă punem telemeaua rasă, cârnaţii tăiaţi felii şi slăninuţa gata rumenite.

Peste stratul de telemea şi afumături aşezăm un alt strat de mămăligă, în care facem patru „cuiburi“ sau adâncituri cu o lingură sau cu un polonic, în care punem untul, spargem câte un ou în fiecare lăcaş, apoi presărăm şi caşcavalul ras. Vasul se dă la cuptor până când ouăle sunt făcute şi caşcavalul de deasupra este frumos rumenit.

Bineînţeles, în funcţie de numărul de persoane, putem să punem mai multe straturi sau „pături“ de mămăligă, cu condiţia să mărim cantitatea de ingrediente. Taci şi înghite merge ca unsă cu un pahar de ţuică sau de palincă aromată alături. Poftă bună!